عمل الارز بالشعرية والملوخية والفراخ والبسبوسة - الحلقة الخامسة للست غالية-ملكة الطبخ المصرية البيتى

لو عايزة تتعلمى الطبخ البيتى الجميل يبقى لازم تتعلمى

مع افضل برنامج طبخ بيتى مع الست غالية

عمل الارز بالشعرية والملوخية والفراخ والبسبوسة -

الحلقة الخامسة للست غالية-ملكة الطبخ المصرية البيتى

جميع الحقوق محفوظة لقناة 25 والست غالية

متابعة القراءة

كنافة بورمة : طريقة العمل فيديو - الشيف حسن

كنافة بورمة : طريقة العمل فيديو  - الشيف حسن

لمحبى الكنافة البورمة طريقة العمل من تقديم الشيف حسن

متابعة القراءة

البسيسة : طريقة تحضيرها

المقادير:

كوب سكر 2

كوب زبدة 2/1

كوب زيت ذرة 2/1

بيضات 5

علبة كريم الذرة 1

ملعقة كبيرة عصير برتقال 4

كوب دقيق ذرة 2

كوب دقيق عادي (أو دقيق ذرة) 1

ملعقة كبيرة بيكنج بودر 1

ملعقة صغيرة ڨانيليا 1

ملعقة كبيرة طحينة 1

الطريقة:-

ۥيخلط السكر مع الزبدة جيداً حتى يندمجا تماماً -

ُيخفق البيض مع الزبدة و السكر و ۥيضاف الزيت و كريم الذرة حتى يتجانس الخليط -

ُيضاف عصير البرتقال -

ُيخلط الدقيق و دقيق الذرة و البيكنج بودر و الڨانيليا جيداً -

ُيضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة و ُيقلب جيداَ إلى أن يندمج العجين تماماً -

يتم فرد الطحينة في صينية مستطيلة بواسطة فرشاه -

ُيصب الخليط في الصينية و ُتوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى يتم الخبز تماماُ و يصبح الوجه مائلاً للاحمرار. -

أقترحات التقديم

ُتترك حتى تبرد و ُتقطع إلى مربعات متوسطة الحجم ، و يمكن أن ُتقدم مع شوربة الذرة أو ُتقدم مع الشاي أو القهوة -

يمكن تقليل كمية السكر و ُتقدم كالخبز مع الطعام. -

يُمكن استبدال الدقيق العادي بدقيق الذرة و ذلك لمن لديهم حساسية من الدقيق العادي

المصدر: منتديات حوريات النسائية

متابعة القراءة

البسيمة : طريقة العمل

المقادير :

2 كوب جوز هند

  1 كوب دقيق

 2/1 كوب سكر ناعم

3 ملاعق سمن

زبادى

 ملعقه بيكنج بودر

 مكسرات حسب الرغبه.

طريقة العمل :

ناخذ جوز الهند ونضيف عليه السكر الناعم ثم نضع البيكنج بودر على الدقيق ونضعهم على خليط جوز الهند ونقلبهم جيدا ونضع السمن عليهم ونقلبهم ونضيف الزبادى حتى تكون عجينه متماسكه ثم نفردها فى صنيه ونضعها فى الفرن حوالى 10 دقائق ثم نقطعها وهى ساخنه وهى داخل الصنيه ونسقيها بالعسل البارد قليل فقليل ونتركها تبرد

وبالهنا والشفا

متابعة القراءة

البسبوسة : طريقة العمل فيديو الشيف اسامة

البسبوسة : طريقة العمل فيديو الشيف اسامة

متابعة القراءة

بلح الشام طريقة العمل بالفيديو شيف شيربينى

متابعة القراءة

القطايف طريقة العمل فيديو الشيف اسامة الجزء الثانى

القطايف طريقة العمل فيديو الشيف اسامة  الجزء الثانى

متابعة القراءة

القطايف طريقة العمل فيديو الشيف اسامة

 القطايف طريقة العمل فيديو الشيف اسامة

الجزء الثانى

مشاهدة الجزء الثانى

متابعة القراءة

طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالصور

المقادير:

كيلو كنافة .

علبتين قشطة .

227 جرام زبدة .

2فنجان سكر .

2 فنجان ماء .

مكسرات مطحونة " حسب الرغبة " .

الطــريقة :

قطعي الكنافة قطع صغيرة

ضعي الزبدة على نار هادئة و اتركيها حتى تسيح

ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي جيداً

ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً

ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون

فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء

أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد

ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً(المكسرات حسب الذوق )

تخلط جيداً

نخرج الكنافة من الفرن

نضع عليها القشطة المجهزة

تأكدى من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف

ابدائي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة

تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة

أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي

لعمل الشربات ضعي كوبين من السكر فى اناء

كوبين من الماء

ضعيهم على النار

أستمري في التقليب حتى يذوبوا و يبدأ يتماسك قليلاً

طبعاً يمكن أستخدام الليمون لمن تفضله واتركيه يبرد

أخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي

أضيفي إليها الشربات أو الشيرة أو القطر أو العسل

وبالهنا والشفا

هذا المحتوى من :http://www.moheet.com/show_news.aspx?nid=114264&pg=65

متابعة القراءة