سمبوسك او السمبوسة : اسهل الطرق لعمل السمبوسة

المقادير:

 

مقادير العجينة

3كاسات كبيره دقيق أبيض.

2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .

ملح

من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.

الحشوة:

2/1 كيلو لحمه مفرومه .

2بصلتين مبشورتين .

2 بيضتين مسلوقه .

2/1 حزمه بقدونس .

2/1 حزمه شبت .

فلفل أسود .

ملح.

طريقة التحضير: 

ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء

و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا

ثم تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على

النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج

يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.

يتم فرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت

يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه

ثم تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة

و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل

جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت

ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .

وبالهنا والشفا

التصنيف : اكلات رائعة